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加盟王味螺开店员工管理_合格的收银员

发布时间:2017-11-06 来源:王味螺螺蛳粉官网

  小吃大热,螺蛳粉爆火,王味螺名气走高!在这个小吃走俏,大众创业的时代,怎么开好一家王味螺加盟店?有过餐饮经验的过来人应该都知道,一家成功的餐饮加盟店由许多的因素促成,品牌、选址、装修、营销、管理、服务等等诸如此类缺一不可,而王味螺加盟收益不好原因可能是多方面的,也可能是某一方面没做好,但是成功的王味螺加盟店绝对离不开一名合格的收银员!今天小编就来讲讲加盟王味螺开店员工管理之合格的收银员。

加盟王味螺开店员工管理

  收银是消费过程的最后一个环节,所以,合格的收银员也要具备一定的服务技巧及细节注重,让顾客保持愉悦的消费心态。那么,合格的收银员要注意哪些方面的问题?具备什么样的素质呢?

  其一,不能带情绪上岗。收银员在上岗前一定要调整好心态,要做到热情礼貌、微笑服务,切不可绷着脸无精打采地面对顾客,甚至将自身的不良情绪发泄到顾客身上。

  其二,零钱是困扰每位收银员的难题,在结账时,收银员要主动向顾客索要零钱,当顾客没有时,收银员就必须快速结账结算,禁忌是再次向顾客说:我都看到你有零钱。或许顾客是要留着零钱坐车!

  其三,当顾客产生误解时,收银员不要为自己辩解,甚至指责顾客不对,应礼貌地给顾客解释,并迅速帮助顾客解决问题,如自己解决不了要通知管理人员。

  其四,当发现个别顾客使用假币时,收银人员要礼貌地对顾客说:您好,请换一张,好吗?禁忌直接对顾客说是假币,如果是发现顾客使用百元假币时,当顾客更换新的纸币后仍拿出假币,收银人员就要马上通知安全人员到场进行处理。

  其五,当顾客发泄账目不符时,首先要向顾客道歉,及时通知相关人员马上查实处理,请顾客稍等,不可以推脱责任。

  以上五点可说是一家成功的王味螺加盟店收银员必须具备的素质。加盟王味螺开店员工管理也应明确规定收银员的权责,毕竟收银员是王味螺加盟各门店的形象代表,也是与顾客接触最多的服务一线,不仅要注重工作时的服务技能,更要注重服务时的技巧,做到让顾客愉悦消费,高兴光临。

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